以前、ターメリック(うこん)を売っている店を紹介しました(クリック)。
TokoKashimir01TokoKashimir02他にもいろいろな食材が売っているので便利です。








TOKO Kashmir
★インド食材店
address: Lindenlaan 376, 1185NM, Amstelveen
TEL: 06-2601-6682
CLOSE: Monday
OPEN:12:00 - 21:00
●カレー粉、ターメリック(うこん)、大豆、新鮮野菜や果物を買うことができます。土日も空いているので便利です。

TokoKashimir03TokoKashimir04日曜日も開いているので便利です。

一通りの野菜、果物を買うことができます。しかも安い!

また、オクラを置いているのでよく買います。うまいです。


Natto06okura01どっさりオクラを買っても2ユーロもしません。

軽くゆでて、輪切りにして鰹節、醤油をかけて食べるとうまいです!




TokoKashimir05TokoKashimir06店内ではたくさんのインド料理調味料が売られています。

ターメリック、カレー粉などありますよ!

ターメリックは以前紹介した小さいサイズ(1euro)のものはなく大きいサイズ(3euro)のものになってました。

Natto02Natto03ここでは大豆っぽいのを売っているので、たまに納豆を作ります。

簡単に作り方を紹介します。

大豆を水で一晩戻します。



Natto04Natto05圧力鍋で30分ほどゆでます。

納豆菌、または納豆数粒を混ぜ、24時間、40度に保つとこのように粘りがでます。

冷蔵庫で丸一日おけば出来上がり!


Natto0124時間、40度を保つのは結構大変です。Media-Marktなどに売っているヨーグルトメーカーなどを使いましょう。
市販の納豆とは大分違いますが、結構おいしいですし、たくさん作れますので毎日がっつり食べられます。

インド食材店、色々なものを売っているので便利です。よかったら!!



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