みなさん、こんにちは。
オランダの料理はまずいまずいと言ってきましたが、実は結構美味しいものもあります。
まずスープ料理。キノコのクリームスープ、アスパラガスクリームスープ、牛肉や野菜を煮込んだスープなど。結構おいしいですよ。
他にオランダ料理でお勧めは、ハーリング(herring)、キベリング(鱈のフライ)など。どちらも2ユーロ程度とお手頃です。
ハーリング(herring)は、若いニシンを生の状態で酢漬けマリネにした料理のことで、街中にはハーリングスタンドがあって、オランダ人も大好き。
これは魚屋で買ったハーリング、玉ねぎみじん切りとピクルスと一緒に食べるとうまいっす。
キベリング(Kibbeling)は鱈のフライ、揚げたてがうまいっす。
タルタルソースをたっぷりつけるとうまい！
ハーリングと、キベリング、和食としてもおいしいです。
わたしは魚屋でハーリング、キベリングを買ってきて、家で御飯と味噌汁をつけて、定食のようにして食べてます。
左はハーリング定食、右はキベリング定食です。
ハーリングはワサビ、醤油と一緒に食べるとこれまたうまいんです。
工夫をするとオランダ料理も和食のようになってとっても美味。お勧めです！
