2016年5月中旬Rotterdamにオープンしたばかりのラーメン屋を紹介します。
Hinoki001
Hinoki Noodle soup(檜ヌードルスープ)
address: Keizerstraat 52, 3011GH, Rotterdam
TEL: 010-413-3585
Close: Monday
Open: Tue- Sun 12:00-21:30
近くのお勧め:Markthal(200m)海洋博物館(350m)
http://hinoki.nl/
・ドイツ、Dusseldorfのラーメン匠の系列店。麺は西山ラーメンを使用。醤油、味噌、塩、担担麺など種類は豊富。
Hinoki003Hinoki002
オーナーは日本人ではないのですが、日本人シェフがおります。味は醤油、味噌、塩、担担麺、オロチョンなど種類は豊富。半熟卵、葱、などトッピングできます。サイドメニューはシャーシュー丼、餃子、タコ焼きなど。

店内の様子から。40人くらい入れます。この日は日本人が半分以上でした。すでに人気のようです。
Hinoki004Hinoki006
麺は西山製麺を使用。
Hinoki005
私は味噌ラーメン、半熟卵つき=12.5 euroをオーダー。具材は、チャーシュー、メンマ、葱、もやし、焦がしガーリックなど。チャーシューはちょっと固めでしたがおいしかったです。
Hinoki010
友人が頼んだHinoki Specialの醤油は13.5euro(左下)です。野菜炒めが入っておいしそうでした。
Hinoki007
息子はラーメン大好きで1人前を完食します!
Hinoki009Hinoki011
Rotterdamはちょっと遠いですが、フードコートのMarkthalや子供にお勧めの海洋博物館などと合わせて行ってみるとよいでしょう。個人的には、店名があまりおいしそうな名前じゃないので変えたらいいのになあと思います。