Amstelveen市内でビールを作っているのをご存知ですか?
7種類のビールはどれも手が込んでいて非常においしいです!
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de naechte brouwers
address: Weverij 5,1185ZE,Amstelveen
TEL: 020-789-5689
E-mail: info@naecktebrouwers.nl
http://www.naecktebrouwers.nl/

この前、メールで依頼をして取材させていただきました。
上記メールで予約すれば、15Euroでビールの試飲と工場見学も可能です。

この日説明をしてくれたのは、創業者の一人、Jan Albertさん。
このような少量生産のビール工場をMicro Brewery(マイクロ・ブリューワリー)と言います。北欧にもたくさんあるんです。少量、多種のビールを手間をかけて作っていて、大量生産のビールとは味は全く違います。

左側のタンクで、麦芽、水、イーストを混ぜ、煮沸、冷却、発酵させます。右側のタンクで7種類のビールを熟成しています。それぞれ1000リットルのタンクです。右下はJan Albertさんです。
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それぞれ7種類のビールを熟成中!ビールの種類、詳細についてはここを見てください。
どのビールもアルコール度数高め、7%から10%くらい!IPAがおすすめですよ!
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de naechte brouwersのビールは少量生産なので売られている店は限られております。
売っている店の一覧はこちら。

まず、Draft beer(生ビール)として飲めるBar、Cafeは、Amstelveenでは、De ManenAbinaCafe Thijsなど。
AmsterdamではArendsnestなど。
瓶ビールとしては、ZonnensteinのFrancoiseでも売っています。
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左から、FEEKS(Blond)は7.5%で基本のビール。SHIPAはIPA、ホップの香りと苦みが抜群。LEPRECHAUN(Imperial Stout) は7.5%、いわゆる黒ビール。チョコレートとコーヒーの後味が抜群においしい。黒ビールが苦手な方もこれなら飲めると思います。
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まだ全種類飲んでませんが、どのビールも非常においしい。ごくごく飲まず、香りを楽しみ、ゆっくり味わってください。年末の日本一時国へのお土産としてもいいかと思います。ぜひ!