Amstelveen BLOG - livedoor Blog（ブログ）

2012年02月13日00:00

カテゴリ: Belgium; Festival,祭り

ベルギー、バンシュ(binche)のカーニヴァル

そろそろカーニヴァルのシーズン。
カーニヴァルは、キリスト教の復活祭前の四旬節という節制する期間が始まる前に行うお祭りで、日本では謝肉祭といいます。

リオのカーニヴァル、ヴェネチアのカーニヴァルなど有名ですよね。カーニヴァルは主にカトリックの国で行われる行事なので、残念ながらプロテスタントのオランダではカーニヴァルはありません。

でもちょっと南に行ったベルギーはカトリックなので、カーニヴァルを行います。

ブリュッセル近郊のバンシュ(binche)で行われるカーニヴァルは「ユネスコ無形世界遺産」にも指定されていて、素晴らしいです。私は4年前に行きましたがかなりよかったですよ！

ベルギー、ユネスコ無形文化遺産『バンシュのカーニバル』
ユネスコ無形世界遺産に登録されているカーニバル。毎年、告解日曜から火曜までの3日間、ブリュッセルの南59kmの小さな町バンシュで行われる、ヨーロッパで最も有名なカーニバルのひとつ。特に道化師「ジル」が登場する最終日がクライマックス。ジルの起源は、1549年にこの地方を統治していたハンガリーのマリーが催した宴に、当時征服したインカ帝国の服装をした踊り手を登場させたのが始まり。1m近い大きなダチョウの羽飾りがついた帽子をかぶって、木靴を踏み鳴らしながら踊ります。2003年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
ヨーロッパで最も古いカーニバルのひとつ。最終日のマディ・グラ（火曜日）にダチョウの羽根帽子をかぶるジルがオレンジを投げる（15時～）のが見どころのひとつ。
日程：2012年2月19日（日）～21日（火）
場所：バンシュ（Binche）
http://euro.typepad.jp/blog/2011/11/binche_carnaval.html
http://www.binche.be/detentes-loisirs/carnaval-binche/programme　

この統一した衣装、仮装で町中練り歩きます。

最終日に道化師ジルが登場し、町中でオレンジを投げまくります。残念ながら今年のカーニヴァル最終日は2月21日(火)ですね。

でも2月19日(日)もこの写真のようなカーニヴァルは見られますので、よかったら行ってみてください！AmstelveenからBincheは車で260㎞、3時間弱なので十分日帰りできます。

子供も一緒に仮装してかわいらしいですね。こうやって伝統文化が継承されていくのでしょう。

来週の日曜日はバンシュのカーニヴァル、是非行ってみてください。かなりお勧めです！

タグ：: カーニヴァル; ベルギー; バンシュ; Binche

2012年02月10日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダのレストラン

リーズナブルでおいしい居酒屋、日本料理館　一茶(ISSA)

今日はAmsterdam南にある、おいしい和食レストランを紹介します。

日本料理館　一茶(Issa)
Address: Stadionweg 249,1076NX,Amsterdam
TEL: 020-662-8224
OPEN: everyday 17:00-22:30
●リーズナブルでボリューム満点、メニューの種類もかなり多く、おいしい居酒屋です。
http://www.japansrestaurantissa.nl/

店内の様子です。

奥は掘りごたつの座敷になっています(2×4人分)。

ここはとにかくメニューが豊富！そして日替わりメニューは黒板を持ってきて説明してくれます。
大生ビールと一緒に焼き鳥、刺身、その他和食のおかずを食べると日本にいるようです。
どのメニューもリーズナブルですがボリュームがあり、最初に行ったときは頼みすぎてしまいました。

左下は軟骨から揚げ。オランダで軟骨から揚げが食べられるなんて驚きです。

牛肉のしぐれ煮、これもおいしかったです。

本当はこの後、ラーメン、かつ丼、うどん、そばなどのガッツリメニューを頼みたかったのですがお腹いっぱいで頼めず。

次回はラーメン、丼ものを頼んでみます！

ほとんどのお客はオランダ人なので、オランダ人に受け入れられているようです。
オリンピックスタジアムのすぐそばなので、バスの170、142などでAmstelveenからも15分くらいでいけます！よかったら是非！

タグ：: Amsterdam

2012年02月08日23:00

カテゴリ: オランダのレストラン; オランダのイベント

Restaurant Week in Netherlands 2012 Spring

レストランウィーク、オランダ、2012年春版が下記日程で行われます！

レストランウィークについては以下参照ください。

毎年春、秋に行われるレストランウィーク！年に2回のお楽しみ！
ケチなオランダ人はこのレストランウィークの時だけ外食するという方もいます。

Restaurant Week in Netherlands 2012 Spring
日時：2012年3月5日（月） - 3月11日（日）
場所：オランダ全土1250軒のレストラン
予約開始：2012年2月8日(水)10時から

有名レストランはすぐに満席になるので予約は早めに。予約はウェブサイトからのみwww.restaurantweek.nl

赤ちゃん、子供を連れて行くときは電話で確認しましょう！オランダではほとんどのレストランで、子連れOKです。

格安コースでおいしい食事を楽しんでください！

タグ：: RESTAURANT; Week; In; Netherlands; 2012; SPRING

2012年02月06日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダの食材店

有機栽培、BIOのスーパーマーケット、LandMarkt

Amsterdam北東にある、有機栽培専門スーパーマーケットを紹介します。

Landmarkt
address: Schellingwouderdijk 339, Amsterdam
TEL: 020-490-4333
OPEN: everyday
Mon-Sat: 09:00-20:00, Sun 12:00-18:00
●BIO(ビオ)、有機栽培の食材がお手頃価格で盛りだくさん。農家の方の写真付きの食材もあり食の安全が保たれています。
http://www.landmarkt.nl/

すべてではありませんが、大多数は有機栽培、BIOの食材です。日本でもそうですが、オランダでも有機栽培のものは割高。。。。でもこのスーパーはなぜかBIOなのに安いんです！！

店内は農家の方の写真、説明などがあります。もちろんオランダ語なのでわかりませんが。。。。でもBIOというのはわかります。

Amstelveenの火曜日のBIOマーケットにも来ているパン屋さんが入っています！かなり大きくパンの種類も豊富！素晴らしい！！

この日は少なめでしたが、土日に行くとたくさんの試食ができます！

野菜コーナー。農家の写真入りのものもあります。ほとんどが有機栽培、BIOの野菜。そして安い！不便な場所にあるにもかかわらずかなり混んでいます。

ビールはAmsterdamの地ビール、そしてベルギービールなど。こだわりを感じます。

店内にレストランもあります。

もちろん食材はすべてBIOの食材！健康的でさらにおいしい料理を食べることができますよ！

Bioのペースト、トリュフのペーストソースなどおいしそうです。

ここは魚コーナー！ここ、めっちゃお勧めです。

見てください！

イカは1㎏＝8.5ユーロ
タコは1㎏＝7.5ユーロ

かなり安いです！オランダでは、スーパーマーケットに行っても魚介があまりなく、加工していないタコやイカを買うことができません。なので、金曜日のAmstelveen市場の魚屋でイカ、タコを買うのですが、結構高いです。
Amstelveen市場では500グラムで上記の値段くらいなのですが、このスーパーでは1㎏でこの値段！ということはおよそ半額の値段ですよ！すごいです。

実際、イカ、タコを買いました。こんなに入って4ユーロ、5ユーロって、かなりお得です。

実際食べると柔らかくておいしかったですよ！

お次はチーズコーナー。ここも種類豊富でそして安い！

試食もできます！モッツァレラなど大きくて安かったです。

オリーブオイルは量り売り。

BIOのワインが多数並んでいました。ワインは買ってないのでわかりません。
私としてはワインは普通のワインショップで購入すればいいかなという感じです。

肉コーナー。こちらも種類豊富です。

乳製品コーナーもすごい！見たことない種類の牛乳、ヨーグルトなど。どれもBIOのものですが、安い！お子さんのいる家庭にはきっと良いと思います。

酪農家の写真などが出ていました。バターの銘柄も初めてみたものでした。BIOのバターですね。

卵ももちろんBIOのもの。

アイスクリームもBIOのアイス。初めて見るアイスだなあ。これはまだ試してないです。

乳幼児がいる方にはおすすめ！幼児の離乳食などのコーナー、もちろんBIOです。

倉庫のようなスーパーでおしゃれ感はないですが、でも健康的な有機栽培、BIOのマーケット、素晴らしいですね！
最後にレジに並ぶと、仕切りの板も手作りの木でできたものでした。かわいらしかったので撮りました。いいですね！

日曜日も開いているのが素晴らしい！車じゃないといけませんがAmstelveenから20分くらいで行けますので週末に是非行ってみてください。

かなりお勧めです！

タグ：: Amsterdam

2012年02月04日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダのレストラン

Amsterdam、美味しい和食レストラン、おらんだや

今日はAmsterdam-Rai駅近くの和食レストランを紹介します。

おらんだ屋
address: Scheldestraat 82
TEL: 020-672-2100
Open: everyday
Mon-Sat 18:00-23:00
Sun 17:30-22:30
おススメ度: ★★
http://orandaya-amsterdam.com/about

まずは店内の様子から。

2012年の1月に行きました。新年らしい雰囲気でよいですね。

お通しもおいしい。生ビールも！

ムール貝の酒蒸し、生ガキ。生ガキは新鮮で最高でした。

その他、居酒屋によくある定番メニュー。日本人経営なのでどれもおいしいです。

刺身盛り合わせもうまい！大皿にたっぷりと刺身がのっていました。

締めは名物の長崎ちゃんぽん、長崎皿うどんです。

ちなみに長崎ちゃんぽんは半分に分けてもらったもので、実際はこの倍の量です。

1つ残念なのは、単価がどれも高めなことですね。皿うどん、ちゃんぽんは18ユーロ、その他丼物も20ユーロ越えでちょっと高いかなあ。
最近はコストパフォーマンスの高い和食レストランがオランダにもたくさんできているので、もうちょっと値下げしてくれるといいかなという感じです。

でも金額は関係ないです、という方にはどれも非常に美味しいのでお勧めです！よかったら！

2012年02月02日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダのイベント

Amsterdam,Wester Park(ウエステルパーク)のマーケット

オランダは毎月第一日曜日、First Sundayにいろいろイベントが行われます。
野外マーケットやその他イベントなど。
Amstelveen中央広場にもFirst-SundayはMarketが立つことがあります。

今日はAmsterudam西にある、Wester-Park(ウエステル・パルク)で毎月First-Sundayに開かれる野外マーケットを紹介します。

Wester-Parkは緑が多い公園でお勧めです。日曜日は周辺の路駐が無料になるので、確認してから停めましょう。

これは2011年11月のFirst-Sunadyのマーケットの様子です。

手作りの服や飾り物、食材や料理などいろいろな屋台が並びます。

Bioのワイン、そしてケバブの屋台です。

オリーブやお惣菜の屋台。濃い黄緑のオリーブは若いオリーブでコクがあっておいしいですよ！

ここのホットドッグは炭火で焼くのでかなりおいしかったです！

リンゴを絞って作ったリンゴジュース。濃厚でおいしいです！

じゃがバターもうまいです！

これはオランダで最近流行っている、エコ商品。この緑色のボールを洗濯機に入れて選択すると、通常の洗剤の量を大幅に減らすことができます。1個20ユーロくらいだったかな。

手作りバッグには日本語、カタカナなどが書かれていました。

オランダっぽい橋と建物、いい感じです。

この女性はテレビにもよく出ていて、オランダでは非常に有名なんだそうです。
私はオランダのテレビを見ないのでよくわからないのですが。。。

アニメのキャラクターでしょうか？

オリーブオイル、ハンモック、ハンバーガー、そして窯焼きピザ！

パン屋にサラミ屋！サラミは種類が多くて安かったので買いました。パンは、クロワッサンがおいしかったですよ！

毎月屋台の内容は変わります！100軒以上の屋台が出ていますので半日楽しめます！
2月は5日(日)がFirst-Sundayなのでよかったら行ってみてください。お勧めですよ！

タグ：: Wester; PARK; Amsterdam

2012年01月31日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダのレストラン

オランダ料理のレストラン、Restaurant De Roode Leeuw

イタリアに赴任していた時はたくさんのイタリアンレストランに行きました。フランス駐在の友人もフレンチレストランめぐりをしてます。

ではオランダ在住だとどうでしょう？オランダ料理のレストランに行きますか？
私の周りの日本人で純粋なオランダ料理レストランに行ったことがあるという人はまずほとんどいません。ダッチ・フレンチと言って、オランダ風フレンチは人気がありますが、まずいオランダ料理を金払ってまで行かないのです。

オランダ駐在5年、10年という人でもオランダ料理レストランに1度も行ったことないという日本人はたくさんいます。日本在住の方は驚くかもしれませんが、オランダに住んでいても、オランダ料理は知らないという日本人の方が多いのです。

でも日本からオランダに出張者が来る、その人はせっかくなのでまずくてもいいからオランダ料理を食べたいということで、オランダ料理レストランに行ってみました。以前日本からの方を連れて行ったことがあるという情報を友人から聞いてそこに行ってみました！

まずはアムステルダム中心になるダム広場！

観光案内ではまずここに連れてきますよね。

今回はダム広場のすぐ脇にあるこのレストランに行ってみました。

Restaurant De Roode Leeuw
address: Damrak 93-94, Amsterdam
TEL: 020-555-0666
おススメ度：★★★
OPEN: everyday 12:00 - 22:00
●伝統的なオランダ料理のレストラン。お手頃価格で思ったより美味しい料理を食べることができます。

まずは店内の様子。クラシックな雰囲気で落ち着きます。

左はAmstel生ビール、右はオランダ発祥の酒、ジェネバー(Genever)、ジンの元祖だそうです。
でもアルコール度数が高くて私はこういう強い酒は苦手です。。。でもオランダに来て初めてジェネバーを飲めたので満足です。

オランダ名物のフライドポテト、フリットを食べながらビールを飲みます。うまいです。

右下はオランダ名物のエルテンスープ、豆をたっぷり煮込んだ具だくさんスープ、おいしいです。

これもオランダ名物ハーリング。普段は屋台などで食べるので、レストランでハーリングを食べたのは初めてです。さすがにレストランで出てくるハーリングはパテのようなものが添えてあって見た目にも綺麗、そしておいしかったです。

メインはこれ、オランダ名物スタンポット(Stampot)です。

初めて食べましたが、結構おいしかった！
ポークステーキです。
ホウレンソウ入りポテト、ソーセージ、ベーコンが添えてありました。

オランダ在住1年以上経って初めてトライした伝統オランダ料理。思ったよりだいぶ美味しかったです。友人、ご家族などをAmsterdam観光案内に連れて行った後などに行ってみると喜ばれるでしょう！

タグ：: Amsterdam; オランダ

2012年01月29日00:00

カテゴリ: オランダのレストラン; オランダお役立ち

Amsterdamのヨルダン地区、イタリアンAssaggi(アッサージ)

Amsterdamの中心から少し西に西教会、アンネフランクの家があります。そこから西に隣接した一体はヨルダン地区といって落ち着いた、おしゃれな雰囲気でいい感じです。
おしゃれなBar、レストランがたくさんあります。歩いているだけでも楽しいので是非行ってみてください。

そんなオシャレなヨルダン地区のおいしいイタリアンレストランを紹介します。

Assaggi(アッサージ)
~イタリアン
address: Tweede Egelantiersdwarsstraat 6, 1015SC Amsterdam
TEL: 020-420-5589
CLOSE: Sunday
OPEN: lunch Thu-Sat 12:00-15:30, Dinner 18:00-23:00
おススメ度:★★★★
●店員はほとんどみなイタリア人。前菜、パスタ、メインとどれもおいしいです。通いたくなるイタリアンレストランです。
www.assaggiristorante.nl

まずは店内の様子から。

すぐに満席になりますので、事前に予約しましょう！

Assaggiとは、Assaggare(アッサッジャーレ)＝味見する、という意味から来ています。いろいろと味見したい料理ばかりです。

入口そばにはカウンターバーがあります。

フレンチもいいけど、さっぱり、ガッツリのイタリアンもいいですよね！

Assagi misto(24euro)、前菜盛り合わせです。

6種類もの前菜でこの値段はお得ですね。

どれもおいしいです。

プリモのパスタです。
左、Ravioli del giorno = 13.5euro
右、Linguine all'astice = 15.5euro

私は右のAstice(アスティチェ)＝ロブスターのリングイネにしました。身がたっぷり入っていてうまかったです。

ちなみにイタリアンにはいくつかのエビの名前が良く出てきます。覚えておくと便利ですよ。
Gamberoni(ガンベローニ)＝比較的大き目のエビ
Astice(アスティチェ)＝ロブスター
Aragosta(アラゴスタ)＝伊勢海老

フランス、オランダなどではレストランで頼むワインがかなり高額です。市価の3倍が相場です。

レストランで30ユーロするワインなら、スーパー、ワインショップでは10ユーロ程度のワインです。

でもイタリアではレストラン、トラットリアのワインの値段は市価とほとんど変わりません。イタリアで、ワインを頼むと非常にリーズナブルなんです。
というわけでこのワインは20ユーロ前半でしたので、市価は7ユーロくらいかなあ。

続いてメインです。
Gamberoni aglio e olio = 23.5euro

Gamberoniなのでエビのグリル、メインにはポテトなどが添えられます。オランダっぽい。

どの料理も非常においしくかなり満足しました。

最後にドルチェ、自家製ティラミスです。

これもおいしかった！

食後のレモンチェッロ。レモンリキュールです。
凍るほど冷やしたレモンチェッロをぐっと飲むとスカッとします！

この日はUKからの仲間が来てみんなで食事しました。
みんなで楽しく美味しく食べました！

木、金、土はランチもありますので、まずはランチに行ってみるのもいいかもしれません。

このレストランの前菜には、私が最も好きなチーズ、ブッラータ(burrata)もありますのでお勧めです(クリック)！

よかったら一度行ってみてください。お勧めです！

タグ：: Italian; Amsterdam; ヨルダン地区

2012年01月26日17:00

カテゴリ: オランダのレストラン; オランダお役立ち

抜群に美味しい倉庫を改装したレストラン、Hotel de Goudfazant

今日はAmsterdam北にある、とっておきのレストランを紹介します！

東京駅のモデルにもなったAmsterdam中央駅を突き抜けて反対側に出て、バス32番でレストラン近くまで行くことができます。

港沿いにある倉庫。本当にこんな所にレストランがあるのだろうか、というところを歩いていきます。

港というか、海じゃないので大きな運河です。なんだか不安になりますが、そのまま歩いてください。

ありました！ここです。ただの倉庫じゃないか？とおもいますが電飾の看板があるドアの方に歩いて行ってください。

Hotel de Goudfazant
address:Aambeeldstraat 10H, 1021KB Amsterdam(Noord)
TEL: 020-636-5170
おススメ度：★★★★★
CLOSE: Monday
OPEN: Tue-Sun 18:00 - 1:00
●Amsterdam北、運河沿いの倉庫を改装したレストラン。3皿30ユーロはお手頃でボリューム満点、味も抜群。
www.hoteldegoudfazant.nl

Goudは寒いという意味のオランダ語、fazantは「キジ」。寒いキジ、という名前のレストラン。トレードマークも記事の絵です。

結論から書きますと、最高！もちろんオランダには高級フレンチも多数あって雰囲気は最高でおいしいのですが、ここは安くて美味しい！この倉庫を改装した、内装も現代アートな感じで逆にかっこいいです。
まずは店内、倉庫内の様子から！かなり変わった店内です。

フェラーリをはじめ高級車を展示してあります。卓球台、ピアノ、ドラムまでありました。不思議です。

オープンキッチンからはいい香りが！
こんな分かりづらい店なのにかなり混んでいました。

店内の様子、動画でご覧ください。

では実際の料理です！

ほとんどの人がワインを注文してました。

パンは温かくておいしい。

このレストランは3皿で30.5ユーロとお得！
前菜、メイン、デザートからそれぞれ好きな料理を選びます。

英語メニューはなくオランダ語メニューのみですので、店員さんに英語で説明してもらうとよいでしょう。全メニュー説明してくれます。

この日は後輩を連れて行きました。
まずは前菜。生ハム、サラミなどの盛り合わせ(左下)、ムール貝のクリーム煮(右下)です。うまい！

メインはそれぞれ牛肉ステーキと、鶏の丸焼、これがまたうまかったです。
これが私が頼んだ牛肉ステーキ、柔らかくて最高のステーキ、ソースもおいしく、添えてあるポテト、ホウレンソウなどもかなりうまいです。

友人は鶏肉の丸焼き、これもおいしそうでした。

とにかくメインはかなりのボリューム。
オランダではボリュームはあるけど味があんまり、、、、ということがよくあるのですが、ここの料理は本当に美味しかったです。

デザートも甘さ控えめのアップルパイ、アイスクリーム盛り合わせ。

二人とも大満足。料理の種類は多いのでまた来たいです。

巨大な倉庫を改装しているので天井もかなり高く、めちゃくちゃ広いのですがちゃんと暖房効いてますので安心してください。

土日もやってますし、夜遅くまでやってますのでかなり便利ですね。ちょっと交通の便が悪いかなあ。飲まない方はすぐわきに駐車場がありますので、車の方が楽です。

よかったら行ってみください。非常にお勧めです！

タグ：: Amsterdam

2012年01月24日23:20

カテゴリ: オランダのレストラン; オランダお役立ち

スペアリブ絶品のBar、Abina(アビーナ)

日本から後輩が来たので、久しぶりにスペアリブのおいしいBar、Abina(アビーナ)に行ってみました。

以前の記事はここ。

店内は木造のいい雰囲気のBarです。

Abina、10周年記念ですね。

Heineken Extra Coldの生ビールが飲めます。冷たすぎて凍ってますね。後輩と飲みました。

生ビールの種類も多く、どれもおいしいです。

PALM、上の小人の絵のビールはベルギービールですね。うまい！

ロブスターのクリームスープ、濃厚でおいしいです。

この店はなんといってもスペアリブ！特製ソースと、フリットつき。

これがスペアリブ！これでも半分です。2人で1人前で十分かな。甘辛ソースが絶品です。

Amstelveen旧市街、遠くはないのですが、交通の便が悪いので、ちょっと行きにくいんですね。

Amstelveen在住のみなさんにはスペアリブのおいしい店として有名です。まだ行ってない方は是非！

2012年01月22日14:16

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダの店

オランダの床屋に行こう、その2

オランダ、地元の床屋に行こう、ということで以前記事を書きました(クリック)。
この店はカット22ユーロですが、もっと安い床屋を見つけました。

Kapsalon ALIXX
address: Augustinuspark 16,1185CN,Amstelveen
TEL: 020-643-8576
CLOSE: Sunday
OPEN: Mon-Fri 9:00 - 18:00,Sat 8:30 - 17:30
Cut 14.5Euro!!

カット14.5ユーロは安い！洗髪はしてくれませんが、15分くらいでさっとカットしてくれます。
仕上がりも私としては全く問題ありません。

店内の様子です。清潔感あって問題ありません、トルコ人経営のようです。

カットが終わるとスタンプカードにスタンプしてくれました。11回分スタンプをすると、12回目のカットが無料になります！すばらしい！

場所はAmstelveenの南、Sportlaan、Van del Hooplaanの近く、クリーニングHAYATOが入っている一角です。

日本では千円カットで十分でした、という方々にお勧めの床屋です。よかったら試しに行ってみてください！

タグ：: Amstelveen; 床屋; cut

2012年01月10日21:45

カテゴリ: オランダお役立ち; オランダの食材店

Amstelveen、おすすめのチーズ屋Europeenne

今日はAmstelveenショッピングセンター内のおすすめチーズを紹介します。

私は以前ミラノに赴任していたのでチーズにはちょっとうるさいです。
オランダのスーパーなどにはたくさんのチーズがありますが、私はあまりハードタイプのチーズがすきではなく、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラなどが好きです。

でもスーパーにあるゴルゴンゾーラはハードっぽくて、しっとり感がなくあまりおいしくないです。

ここのチーズ屋のゴルゴンゾーラはとてもおいしいです。Fromagerie、Europeenneというチーズ屋、Fromagerieはチーズ屋という意味ですね。

場所わかりますか？Amstelveenのマクドナルド近くの2つの入口の遠い方、バス停に近い方の入口入るとすぐ右側にあります。対面にはPrenataleというベビー用品の店があります。

友人に紹介したいので、と言って写真を撮らせてもらいました。ワインも結構おいてあります。

ガラスケースの奥の方にアオカビチーズがたくさんあります。
お勧めはGorgonzola dolce(ゴルゴンゾーラ・ドルチェ)です。ドルチェというのは甘い、甘口という意味です。隣にPicante(ピカンテ)、辛口がありますがドルチェがおすすめ。

100グラム1.95ユーロというのは安いですね。イタリアでもそれくらいかもっと高いかも。

どろっと半生でとろけていて、味も濃厚、抜群のおいしさです！

もう1つのおすすめがこれ。

この店の入り口にあるスモークチーズです。オランダ語ではRook kaas(ローク・カース)といいます。
これがまたうまい！ワインによく合います。

1本400グラムで6ユーロくらいとこれもお得です。
土曜日も開いてますので是非買いに行ってみてください！

タグ：: Amstelveen; チーズ; kaas

2012年01月08日18:52

カテゴリ: オランダのレストラン; オランダお役立ち

Amsterdamおすすめのイタリアン、Ristorante Libero

今日は最近オープンしたばかりのおすすめイタリアンレストランを紹介します。

オランダは探せばおいしいフレンチレストランは結構あります。ミシュランガイドNetherlandsでもたくさんの店が星をとっており、3つ星も2軒あります。でもほとんどはフレンチです。

オランダ人経営のイタリアンレストランに行くと最悪で、パスタは30分以上ゆでてグニャグニャだったりします。アルデンテという単語を知らない人も多いんです。。。。

オランダ、アムステルダムにおいしいイタリアンがない！という方にお勧めのレストランです。

Ristorante Libero
address:Vrijheidslaan 77, 1079KG Amsterdam
TEL: 020-661-0637
おススメ度：★★★★
●2011年10月ごろオープンしたばかりのイタリアンレストラン。シェフBruno(ブルーノ)さんは、明治屋隣のBistro Dal Baroneから独立してこの店を出しました。お勧めは魚介のパスタです！

モダンな感じの店内。イタリアンぽくはないですがオランダのモダンデザインという感じですね。まずは店内の様子から。

かなり広い店内50人近く入るかな。

オープンしてまだ2か月くらい、まだ知られていないせいか、あと1、2組くらいお客さんがいました。

イタリア人の友人Emanueleさんに連れてきてもらいました。彼はシェフBrunoさんの友人です。
この日は、メニューは見ずに「お任せ」で料理をガンガン出してもらいました。

どれもおいしかったです。特においしかったのは、この右下のナポリ産の若いオリーブ！色が黄緑いろですね。コクがあってまろやか、うまいです。そしてモッツァレラチーズも最高です。自分で牛を飼っていて、自家製のモッツァレラチーズなんです。

上のラムチップもうまい！

以上がまず前菜、すでに結構おなかいっぱいです！

一番のおすすめはこれ、魚介のパスタです！

手長エビ、エビ、ムール貝(コッツェ)、あさりなどが入っています。もちろんアルデンテ！そして出汁がきいていて抜群の味、最高でした！

ただしこれはメニューには出てません。
Brunoさんに聞くと、「スパゲティーBruno」と注文してくれれば誰にでも作るよ！とのことでした。
もし彼が忘れていたら、シーフードスパゲティとか言ってみてください。

あとはデザート、Dolce(ドルチェ)です。

手作りのティラミス、うまい！

そして以下はチョコソース、イチゴソースがかかったパンナコッタです。これもうまい！

最後はイタリアのカフェ、やっぱりこれです。

そしてこれは食後酒のレモンチェッロ！キンキンに冷えて甘くておいしいです。これをぐっと飲んで締めます。

シェフのBrunoさんと写真を撮りました。
これから店を繁盛させると張り切っておりました。

みなさん、よかったら行ってみてください。

トラム4番、12番、バス65番で行くことができます。よかったら！

タグ：: オランダ; イタリアン

2012年01月03日00:00

カテゴリ: オランダお役立ち; 男の料理

オランダ、男の料理その1～お汁粉、ぜんざい

今年からの新企画。
オランダは男女平等率世界1位の国！男も料理を作ります。
いつも料理を作ってくれている奥様に感謝して、休みの日に料理を作ってみましょう！

オランダで男の料理、第一弾は「お汁粉、ぜんざい」です。
まずオランダではすべての和食材が手に入るわけではなく、似た食材で代用することが多々あります。でも大丈夫です、和食材ショップに行かなくても、オランダで小豆(あずき)は手に入ります！

普通のスーパーマーケットには小豆はありません。私が知っている限り、以下の2か所で小豆を手に入れることができます。

小豆が売っている店、その1：Amstelveen、火曜日のBIO Market
毎週火曜日、Amstelveenセンターに行くと、有機栽培BIO(ビオ、バイオ)のマーケットが出ます。
そのうちの1軒に豆やパンなどを売っている店があります。
ここに、小豆があります！写真右下に「Adukibonen(あずきボーネン)」と書かれている豆がありますよね。これ小豆です！500gで2.5ユーロくらい。

小豆が売っている店、その2：Amsteldam,Gerderland(ヘルダーランド)のEKO PLAZA
ヘルダーランドからトラム駅方面に歩いて、ワインショップの隣にEKO PLAZA(エコプラザ)という有機栽培の野菜や、健康食品専門のスーパーマーケットがあります。
この店でも小豆、Aduki bonenが売ってますよ！

というわけで、Eko-Plazaで小豆をゲットしました。

●お汁粉、ぜんざいの作り方
まず半

日、水に浸します。小豆はかなり膨らみますので、水は多めに入れましょう。

小豆を一晩水につけるとこのように倍くらいに膨らみます。

圧力鍋があればベスト！煮る時間は20分くらいと短時間で済みます。なければ、鍋で4，5時間煮ましょう。

いい感じに煮えたらあとは少量の塩、あとは味見しながら砂糖を入れてください。砂糖をかなり入れたのですが、全然甘くならず、結局大量に砂糖を入れました。それでも甘さ控えめの味。
市販の小豆缶はかなり甘いので砂糖は超大量に入れいているのでしょうね。。。

これは日本で買ってきた餅。

なければ、DankやShilaでも餅はあると思いますのでそちらで購入してください。

オランダで食べるお汁粉、最高です！

カレーと同じように、次の朝、鍋を見ると、小豆がカチカチに固まっていました。はちみつを少し入れておくと固まらなくなります！(カレーも同様です)

次の日、カチカチになった鍋に少量水を入れて戻しました。
水分がとび、これまたおいしかったです！

小豆500グラムすべてを煮るとかなりの量ですので、半分くらいにしたほうがいいです。ただ、時間がかかるので、500グラム一度に煮て、一部冷凍にしておくというのも手ですね。

オランダでお汁粉、ぜんざい、おすすめですよ！